Pour 6 personnes
200 g de saumon fumé
2 pommes vertes
1/2 boule de céleri rave
le jus de 1/2 citron
cerfeuil
1 c. à s. huile d'olive
3 c. à s. de mayonnaise
sel et poivre
*Peler le céleri , râper , mettre dans 1 saladier , arroser du jus de citron
*Laver les pommes , couper en 2 , râper , mélanger au céleri , ajouter cerfeuil , mayo , huile d'olive , sel et poivre
*Détailler le saumon en lamelles , disposer la rémoulade dans des coupes individuelles et décorer avec le saumon
*A préparer 1 à 2 h à l'avance et servir bien frais
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