gratin d'andouillettes de Troyes

Gratin d'andouillette aux champignons de Paris (rustique)



4 pers.
4 andouillettes de Troyes (5A)
500 g de gros champignons de Paris (hachés grossièrement)
500 g d'oignons (émincés)
30 g de beurre
15 cl de vin blanc sec
2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
2 feuilles de laurier
Sel, poivre au moulin



.
Dans une poêle, faites caraméliser les oignons dans le beurre avec le
laurier. Salez et poivrez. Ajoutez les andouillettes et le vin blanc.
Laissez réduire le vin quasi à sec en tournant régulièrement les
andouillettes.
. Disposez les andouillettes dans un plat à gratin et couvrez-les d'oignons.
.
Dans la même poêle, faites revenir rapidement les champignons hachés.
Salez et poivrez. Ajoutez la crème, mélangez et versez le tout sur les
oignons et les andouillettes. Enfournez 30 min dans un four préchauffé à
180 °C. Servez bien chaud accompagné de pâtes et/ou de légumes.

mmmmm ça me donne trop envie je vais essayer ça !!

moi aussi, car j'adore les andouillettes ! ça doit être bon ! miammmm

tu me fais saliver boulette

comment on fait quand on ne peut pas boire d'alcool

je bois une bière blanche

titus7756 a écrit:

comment on fait quand on ne peut pas boire d'alcool [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

une fois cuit, y'a plus d'alcool dedans, et puis 15 cl c'est très peu !!!

Ca doit être bon mais doit y avoir intérêt à se bouger après le repas...

Manon a écrit:

Ca doit être bon mais doit y avoir intérêt à se bouger après le repas... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

moi, après, c'est une sieste [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Tout pareil que toi Boulette !!

C'est bien connu que les conseilleurs ne sont pas les payeurs

Manon a écrit:

Tout pareil que toi Boulette !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

C'est bien connu que les conseilleurs ne sont pas les payeurs [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Surtout qu'après ça, pas facile de se bouger, ça dit peser dans l'estomac [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

J adore l'andouillette.....

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Coup d'