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Sujet: Endive et foie gras à la Papacoz.. Jeu 14 Fév - 14:41 Message n°1 sur la page N°1 Endives et foie gras de Papacoz... pour ce soir prenez une endive coupez la en 4 dans le sens de la longueur poêlez la 1/4 d'heure avec un peu de fleur de sel et poivre réservez au four maintiens au chaud coupez 2 bonne tranche de foie gras ( cru ) poêlez les pendant 30 secondes par coté prenez une assiette chaude mettez 2 des 4 morceaux d'endives par assiette une boule mangue mixé ou confiture de figues mettez votre tranche de foie poêlé servez et dégustez
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Sujet: Re: Endive et foie gras à la Papacoz.. Ven 15 Fév - 11:13 Message n°9 sur la page N°1 JE pense ...pour celles qui n'aiment pas le foie gras poèlé.....une tranche de foie gras nature en conserve ou mi-cuit.. entier fera l'affaire.. Peut être mettre le tout quelques minutes au four en surveillant..? La première qui essaie donne son avis ici.. Merci...
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