La Fourchette du Ventoux : le café-cantine du village

À Beaumont-du-Ventoux quand la cantine ferme, les portes s’ouvrent. Tous les midis, le bistrot du coin accueille à la même table les élèves et les habitants.


Il est des villages qui ne manquent pas d’imagination pour faire revivre les petits commerces de proximité. Beaumont-du-Ventoux fait incontestablement partie de ceux-là. Grâce à une municipalité dévouée, les élus de la commune ont eu l’idée en 2001 de créer un restaurant. Jusqu’ici, rien d’extraordinaire, si ce n’est que ce Bistrot de pays qui a ouvert ses portes il y a trois ans fait également office de cantine pour les treize enfants de l’école.

Le maire à l’origine du projet, Bernard Charrasse, explique qu’avant l’ouverture du restaurant, des taxis scolaires étaient affrétés chaque jour vers la cantine de Malaucène à 4 km. Les aller-retours et la cadence effrénée imposaient des repas pris au lance-pierre dans une ambiance bruyante.

C’est avec beaucoup d’énergie que l’équipe municipale s’est soudée autour de ce défi, et en tête, Danielle Davoigneau, la secrétaire de mairie, qui exprime avec enthousiasme : Ce restaurant, c’est mon troisième enfant ! Car pour mener à bien une telle aventure, treize ans ont été nécessaires, autant de nuits passées à douter, et de jours à remplir de nombreux dossiers de demandes de subventions. Maxime Aubery, l’adjoint au maire, déclare non sans humour : On n’était pas sceptique, mais on a toujours un doute.

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une belle initiative

Un sujet magnifique Pestoune.

Vraiment quand les hommes se donnent vraiment la main et sont pleins d'une réelle bonne volonté, nous pouvons déplacer des montagnes.

Un Maire et une équipe municipale comme il en faudrait bien plus.
Le travail se fait manifestement dans la bonne humeur et avec plaisir.

Ces petits écoliers sont nourris avec des produits frais et sains, le fait de ne pas servir d'alcool quand les enfants prennent leurs repas, un gros plus.

Et en plus un restaurant….. je dis un grand grand bravo.

Et puis en plus c'est un lien entre les habitants de ce village puisque bien des parents viennent partager le repas des enfants. On fait plus connaissance, on parle plus en étant à table qu'à la sortie de l'école où tout le monde file à ses tâches.

C'est tout à fait exact Pestoune, ce n'est que du positif...

C'est une très belle initiative à tous points de vue et une belle expérience pour ces enfants, mais pas seulement. Comme quoi avec beaucoup de volonté, tout est possible.