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marie48


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glace flottante  EmptySujet: glace flottante Ven 26 Oct 2018 - 9:16Message n°1sur la page N°1

INGRÉDIENTS
2 jaunes d’œufs
10 g de Maïzena®️
1 gousse de vanille
20 cl de lait écrémé
150 g de sucre
5 feuilles de brick
4 blancs d’œufs
7 cl d’eau

Former 6 cornets de papier aluminium puis enrouler les feuilles de brick autour. Enfourner 5 minutes à 180 °C.

Battre les blancs en neige avec 20 g de sucre et former des boules avec la cuillère à glace. Faire cuire les boules formées 5 minutes dans une casserole d'eau frémissante. Faire fondre 60 g de sucre avec 5 cl d'eau et former des coques de caramel sur le dos d’une louche.

Battre les jaunes d’œufs et le sucre restant. Diluer la Maïzena®️ dans 2 c. à s. d’eau pour l’ajouter au mélange précédent. Porter à ébullition le lait et les graines de la gousse de vanille puis le verser sur la préparation. Mélanger le tout à feu doux jusqu’à obtention d'une crème.


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camélia


camélia



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glace flottante  EmptySujet: Re: glace flottante Ven 26 Oct 2018 - 11:26Message n°2sur la page N°1

çà m'a l'air bien bon.. Merci marie [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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poussinfanget


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glace flottante  EmptySujet: Re: glace flottante Ven 26 Oct 2018 - 12:16Message n°3sur la page N°1

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Lilly89


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glace flottante  EmptySujet: Re: glace flottante Ven 26 Oct 2018 - 16:51Message n°4sur la page N°1

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"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux. Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert
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Bella01


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glace flottante  EmptySujet: Re: glace flottante Dim 11 Nov 2018 - 21:45Message n°5sur la page N°1

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Merci beaucoup Marie, vil-love vil-love vil-love


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marie48


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glace flottante  EmptySujet: Re: glace flottante Lun 12 Nov 2018 - 12:03Message n°6sur la page N°1

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Merci beaucoup


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