Poutine, un vrai délice.

26/01/2014

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La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa forme classique, de trois éléments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune.

Mets longtemps ridiculisé et utilisé pour représenter de manière caricaturale, voire péjorative, la société québécoise, la poutine est maintenant en vogue, et même célébrée, à l'extérieur des frontières du Québec. Il existe actuellement des festivals de poutine partout au Canada mais également aux Etets-Unis.

De nos jours, la poutine se voit offerte sous différentes formes, intégrant divers condiments, et fait avec des ingrédients autres que ceux utilisés à la base de la poutine classique. La poutine constitue aujourd'hui une nouvelle catégorie culinaire à part entière, au même titre que les soupes, les sandwichs, etc.

Poutine

"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."

26/01/2014

Dificile de trouver une bonne poutine à Lyon. Le seul restaurant spécialisé dans ce plat si typiquement québécois en propose à des prix exorbitants et de plus le produit est de mauvaise qualité.

J'ai eu l'occasion de gouter une fois une poutine au piment (puisque l'on peut mettre à peut près tout ce que l'on veux) et franchement c'était "explosif", mauvais car le piment était beaucoup trop fort. J'ai été obligé de la jeter car la sauce avait imprégné toutes les frites.

"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."

26/01/2014

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Cette poutine n'est pas bonne car la sauce (souvent une sauce Tex Mex) a imprégnée toutes les frites et la viande. Il en résulte que l'on ne sent que la sauce sans en apprécier les saveurs des autres ingrédients (probablement de mauvaise qualité).

"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."

10/11/2010

"des frites, du fromage en grains et de la sauce brune" Bah !! pourquoi pas ?

j'irais 🤮 après le "poutine"

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26/01/2014

C'est quand même devenu l'un des symboles de la malbouffe et pourtant le succès est énorme.

"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."

10/11/2010

ah non mais ce plat-là me tente haha

j'aime les frittes, le fromage et la sauce… faut gouter ça au moins une fois dans sa vie

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Invité

Bah quand on veut s'adonner au plaisir régressif de la malbouffe, ça change un peu des hamburger !

J'en ai mangé qu'une fois à Lyon, mes gamins se sont régalés !

26/01/2014

Oui cela change des hamburgers.

"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."

26/01/2014

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Oui c'est un plat régressif à consommer avec modération. Celle-ci paraît plus appétissante.

"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."

11/06/2012

poussinfanget a écrit:: C'est quand même devenu l'un des symboles de la malbouffe et pourtant le succès est énorme.

comme le fish and chips anglais

une horreur bourré d'huile

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Login : 13/02/2014

je ne suis pas trop curieuse des plats dits "bourratifs"...
mais j'avoue que parler de frites, ça me donne envie d'en manger sans tarder...

Invité

Lydie a écrit:: ah non mais ce plat-là me tente j'aime les frittes, le fromage et la sauce… faut gouter ça au moins une fois dans sa vie

Après faut se dire qu'en moyenne c'est pas plus calorique qu'un foie gras, un confit de canard ou une fondue savoyarde, voire même une tartiflette ou une raclette avec pas mal de charcuterie...

Ca dépend de la façon dont on la cuisine... Il y a toujours possibilité de cuisiner moins gras (faire cuire les frites au four plutôt que dans des bains d'huile, faire une sauce peu grasse, y aller mollo sur le fromage ou utiliser du fromage allégé,...)

28/09/2017

je ne connaissais pas..
ce plat fait-il référence au Président Poutine?

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26/01/2014

Absolument pas. C'est un plat traditionnel du Québec né officiellement dans les années 50 qui, pour une raison que j'ignore, a pris une certaine ampleur et se diffuse au niveau mondial.

Poutine

"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."

14/04/2019

les frites et de la sauce maison ok, mais le fromage pas n'importe quel fromage, je le mangerais à par pas dans la même assiette.

Salutation depuis la Suisse

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Bienvenue Invité dans le train Petite Feuille