Quel sera votre repas de noël ?

C'est trop tôt pour le savoir...
Tout dépendra des personnes qui pourront être à notre table.

agathou a écrit:

C'est trop tôt pour le savoir...
Tout dépendra des personnes qui pourront être à notre table.

oui je vois ça le semaine prochaine

Souris d'agneau sauce aux truffes.

poussinfanget a écrit:

Souris d'agneau sauce aux truffes.

tu m'invites ?  

je penses faire comme on est que deux un bon poulet farci aux marrons avec pommes dauphines .. classique quoi   mais bon p't'ête qu'on va changer ..

pour la farce, tu as pris la recette de papacoz, lydie ? elle est super...

agathou a écrit:

pour la farce, tu as pris la recette de papacoz, lydie ? elle est super...

  
ah non je ne l'ai pas vu ?     oh je la fait simple  " marrons en bocaux,de chair à saucisse,crème fraîche, mie de pain,œufs.. juste flambé au porto ! "

Invités chez des amis, alors ce sera la surprise.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

de la purée avec un peut de boudin blanc

ber59 a écrit:

de la purée avec un peut de boudin blanc

n'empêche que c'est bon .. un bon écrasé de pomme de terre au bon beurre et quelques copeaux de truffes et un boudin blanc fait maison  ça ne peut être qu'un régal !  alors de la truffe, tu peux en trouver des petits morceaux sur le marché pour moins de 5€ , un ptit excès pour Noël 

heu de la truffe ca ne passeras pas trop sec

Lydie a écrit:

agathou a écrit:

pour la farce, tu as pris la recette de papacoz, lydie ? elle est super...

  
ah non je ne l'ai pas vu ?     oh je la fait simple  " marrons en bocaux,de chair à saucisse,crème fraîche, mie de pain,œufs.. juste flambé au porto ! "

flambé au porto

tu va être déçu

flambe à l'armagnac ce sera meilleur

ber59 a écrit:

heu de la truffe ca ne passeras pas trop sec

ah oui ? désolée mon ber   :honte:

papacoz a écrit:

flambe à l'armagnac ce sera meilleur

ah oui !! carrément  !! merci

Lydie a écrit:

ber59 a écrit:

de la purée avec un peut de boudin blanc

n'empêche que c'est bon .. un bon écrasé de pomme de terre au bon beurre et quelques copeaux de truffes et un boudin blanc fait maison  ça ne peut être qu'un régal !  alors de la truffe, tu peux en trouver des petits morceaux sur le marché pour moins de 5€ , un ptit excès pour Noël 

de la truffe à moins de 5€

d'où viens elle ?

voila de la vrai truffe


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Repas chez notre fille ... alors surprise !

ber59 a écrit:

de la purée avec un peut de boudin blanc

Même pas un morceau de chat rôti ?

non trop dure le chat trop vieux

Finalement voici mon menu de Noël:

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une raclette avec en dessert des magnum chocolat-pistache

En entrée :

- Bloc de foie gras, fugues caramélisées et toasts croustillants
- Bûche aux deux saumons, chantilly citron vert et ciboulette
- Velouté de potiron et noix de Saint Jacques

En plat principal :

- Dos d'églefin, vinaigrette aux agrumes et gingembre
- Jambon de Noël sauce à l'orange
- Tournedos de filet de canard laqué, poivre de Sechuan
- Suprême de pintade, crème de châtaignes, pomme et cidre

En désert :

- Macaron cacao, poire rôtie, ganache Dulcey, caramel laitier et noisettes torréfiées
- Bûche de Noël chocolat caramel
- Salade de fruits exotiques
-

C'est au restaurant que tu vas, The cat? car pour avoir un choix si grand , ce n'est pas madame Poussin qui va cuisiner tout çà!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]