Choisir son vin selon le plat

14/04/2019

Bonjour ou bonsoir selon l'heure de lecture

Tout esz dans le titre voici le topic pour parler vin, certains préfèrent le blanc d'autre le rouge voir le rosé. En fait selon le plat certains vin vont mieux que d'autre. Il y a aussi les cépages qui peuvent donner un goût différent. En fait plein de critères différents donne au vin sa robe et son goût.
Je proposes d'echanger ses astuces et conseilles pour avoir le vin idéal à table :clin chopin:

Salutation depuis la Suisse

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Luna a donné un avis positif

20/06/2021

Bon sujet [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Je n'y connais rien de rien... mais je vais apprendre merci à toi.

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☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆

Le premier savoir est le savoir de son ignorance :
c'est le début de l'intelligence.

Socrate

31/12/2019

Les vins servis à table sont très variés et changent un peu suivant les mets qu'ils accompagnent, les goûts, les modes, les régions ... on peut donner son avis mais tous les goûts sont dans la nature

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Invité

L'idéal, je ne sais pas s'il existe... Moi j'aime mille fois plus le vin rouge que le blanc, et je le bois volontiers même avec les mets pour lesquels les gens ont l'habitude d'associer du blanc... mais c'est mes gouts !

Invité

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] woua, ce sujet est colossal tant il y a de possibilités. Et puis les goûts,...

Ce qui semble très dur à changer, c'est avec le poisson: le blanc sec, bien frais c'est imbattable.

16/01/2023

Avec les viandes vin rouge (Bordeaux, Bourgogne etc...)
Avec les poissons vin blanc (Gewurztraminer, Riesling etc...)

Honneur Dignité Courage

28/09/2017

Oh non surtout pas le Gerwurtz ni le Riesling.. çà donne trop mal au crâne.. ils sont trop parfumés!
je préfère un Chardonnay!

Sinon rien de meilleur qu'un bon Bordeaux pour Viandes et fromages..

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Luna et oniriaj ont donné un avis positif

10/11/2010

Je suis amatrice des "Grave" et en blanc, c'est un "Domaine de MENARD" pour les poissons et un vin blanc doux comme "le Sauternes" pour l'apéro !, mais à mon quotidien, normande, je me respecte, du cidre brut haha

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Luna a donné un avis positif

Invité

J'ai une pensée pleine de compassion pour ceux qui n'aiment pas déguster le vin

Généralement ils boivent du redbull, du coca, du monster, ...

Ils ont changé de civilisation, ils retournent à l'age des cavernes coucou2

______________

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On pourrait dire nos TOPS

Surtout les rouges

1 - Saint-Emilion
2 - Pessac-Léognan
3 - Gigondas et Vacqueyras (cotes du rhone)
4 - Saint-Joseph
5 - Malbec

En blanc je suis plutôt ignare et seulement avec poisson, bouillabaisse
Picpoul, chardonnay

Je n'aime plus le rosé, c'est pour l'été et c'est trop trafiqué

Enfin j'aime aussi beaucoup le champagne

Quant aux Bourgogne, ils sont très bons, mais tellement chers !

10/11/2010

je suis pas fan du vin de Bourgogne, un vin dur.. comme le Chablis, un vin de terre... j'avais fait les caves il y a quelques années, il me reste qu'un seul Chablis encore !!

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14/04/2019

Pour moi le vin c'est les 3 couleurs... pas dans le même verre haha

Pour les blancs
Chardonnay
Chassselas
Pinot blanc

En rosé
Rosé de provance
Pinot gris

Pour le rouge
Pinot
Merlot
Gamay

Les vins de bourguogne et de bordeau je les trouve trop lourd à l'estomac.
Le blanc ou rosé avec la volaille, le poisson et les fruits de mer, plat de crudité et fromage
Le rouge avec les viandes rouges, le gibier et tous ce qui est saucisses

Salutation depuis la Suisse

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Bienvenue Invité dans le train Petite Feuille

16/01/2023

Vin rouge avec les viandes et vin blanc avec les poissons.

Honneur Dignité Courage

Invité

Ce sujet me rappelle l'horreur des technocrates bruxellois ou strasbourgeois, jamais compris pourquoi 2 chambres. Pour ces c... le vin rosé c'était du blanc et du rouge mélangé, ...

Et ils décident de tout Rien compris

14/04/2019

En faite le rosé est fait avec des raisins rouge qui sont décolorés ce qui donne la couleur rose.

Salutation depuis la Suisse

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