Ce qu’on aime dans le poireau c’est le blanc ! Je vais vous montrer une technique qui permet d’avoir des blancs de poireaux très longs et bien tendres. En les plantant maintenant, en mai-juin, vous aurez des poireaux bons à récolter pendant tout l’automne.
Plus tard, vous pourrez aussi planter en août des poireaux d’hiver, qui résistent au gel et se consomment durant tout l’hiver.
Le plus simple, c’est d’acheter des plants de poireaux au marché ou à la jardinerie. Vous n’aurez pas le choix de la variété mais elle sera logiquement adaptée à la saison.
J’ai arrêté de faire mes propres semis de poireaux parce que c’est long (2 mois). Et si c’est pour avoir des résultats identiques aux plants achetés, eh bien je préfère utiliser mon temps à autr chose.
Un bon trempage pour pouvoir démêler les racines
Souvent, les racines sont complètement emmêlées et il est impossible de séparer les jeunes poireaux sans risquer de les casser.
Maintenant, il vous faut habiller les plants, c’est à dire raccourcir au sécateur les feuilles d’un côté, et les racines de l’autre.
A quoi sert l’habillage ?
Réduire les racines va provoquer la naissance de nombreuses autres radicelles qui vont aider le plant à s’enraciner.
Diminuer la longueur des feuilles a pour effet que le plant va évaporer moins d’eau, donc le plant ne risquera pas de se dessécher.
Un plant plus court est plus facile à manipuler et à positionner correctement dans son trou de plantation
Maintenant, ils seront beaucoup plus faciles à planter !
Comment procéder ? C’est très simple : prenez une dizaine de plants dans la main, alignez-les pour que tous les bulbes (la partie renflée juste avant les racines) soient au même niveau.
Puis coupez les racines à 2 cm et coupez de l’autre côté environ la moitié du feuillage vert.
Après cela, vous obtiendrez une série de plants qui font tous la même taille.
La plantation des poireaux
Voici maintenant l’astuce qui permet d’avoir de très longs blancs de poireaux : à l’aide de la serfouette, creusez un sillon bien profond, entre 10 et 15 cm.
Au fur et à mesure de la croissance des poireaux, vous reboucherez petit à petit ce sillon avec de la terre, ce qui vous assurera d’avoir une grande partie du poireau qui va blanchir sous la terre.
et voilà merci potager durable
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