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Les sardines marinées de Jacques Maximin EmptySujet: Les sardines marinées de Jacques Maximin Sam 4 Aoû - 12:19Message n°1sur la page N°1

Jacques Maximin les choisit fraîches en filets. Il les recouvre de sel fin pendant 5 min puis les fait mariner dans un bain de jus de citron et un autre d’huile d’olive parfumée à l’ail.

On sert ça avec une tomate croque-au-sel, une tranche de pain de campagne grillé et un verre de vin blanc sec de Bellet (Provence)



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Les sardines marinées de Jacques Maximin EmptySujet: Re: Les sardines marinées de Jacques Maximin Sam 4 Aoû - 13:58Message n°2sur la page N°1

Ah oui çà ne  m'a pas  l'air  mauvais du tout!
genre carpaccio de sardines..

merci Marie! annesophie


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