[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Ingrédients
-1 pavé de saumon de 150 g (309 cal)
-10 crevettes roses 60 g (52.8 cal)
-1 courgette jaune de 160 g (27.2 cal)
-1 courgette verte de 160 g (27.2 cal)
-1/2 poivron vert de 70 g (18.9 cal)
-4 tomates pour 320 g (57.6 cal)
-7 olives vertes dénoyautées pour 20 g (30 cal)
-1 échalote de 30 g (21.6 cal)
-1 grosse gousse d'ail de 8 g (11.6 cal)
-1 c. à café de 3 g de paprika (8.5 cal)
-piment d'Espelette
-branches de thym
-sel.
Préparation
Lavez les courgettes et détaillez-les en petits dés.
Lavez, épépinez, enlevez les parties blanches, et coupez le poivron en petits morceaux.
Épluchez et émincez l'échalote.
Pelez et dégermez la gousse d'ail.
Lavez les tomates, enlevez les pédoncules, épépinez-les si nécessaire, puis coupez-les en morceaux.
Coupez les olives en rondelles.
Mettez les courgettes, le poivron, les tomates, les olives, l'échalote, l'ail, le thym, le paprika, sel et piment d'Espelette dans une sauteuse, laissez cuire à feu pendant 9 min, avec un couvercle, en mélangeant de temps en temps.
Baissez le feu, et poursuivez la cuisson pendant encore 10 min.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes, enlevez le boyau en incisant leur dos, coupez-les et réservez au frais.
Coupez le pavé de saumon en 2, et ajoutez-les au milieu de la sauteuse, puis recouvrez-les de légumes, remettez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
Ajoutez les crevettes aux légumes, mélangez.
Retournez les 2 morceaux de pavé, recouvrez-les à nouveau avec les légumes, et poursuivez la cuisson pendant environ 5 min, avec le couvercle.
Servez aussitôt.
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