light Courgettes au confit d'aubergine au bœuf, façon lasagnes

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Ingrédients
-2 courgettes jaunes pour 400 g
-150 g de mijoté de bœuf à l'aubergine
-100 g de crème semi-épaisse à 4 % de MG
-40 g d'emmental râpé allégé
-thym
-sel et poivre.

Préparation

Chauffez le four th.6 à 180°.

Lavez les courgettes, coupez les extrémités.
Tranchez les courgettes dans la longueur avec une mandoline, ou un couteau, en réalisant des tranches d'environ 2 à 3 mm d'épaisseur.
Déposez, dans un plat passant au four :
la moitié des tranches de courgettes, sel et poivre
le confit d'aubergine au bœuf,
le reste des tranches de courgettes
sel, poivre et thym,
la crème semi-épaisse
l'emmental.
Enfournez pour 20 min, couvrez d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 min.
Passez sous le grill pendant environ 2 min.

Bon appétit.

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Cette recette m'a l'air bien sympathique.

Que ça a l'air appétissant

à 11h22, j'en ai l'eau à la bouche!
Marie, pourrais-tu me faire livrer ce plat chez moi? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Camélia, à 22h34 cela me donne faim.

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Merci beaucoup Marie, une recette qui ne me semble pas trop compliquée.