Tarte aux fleurs de carottes et courgettes

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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 1/2 courgette jaune
- 1/2 courgette verte
- 1/2 carotte violette
- 1/2 carotte orange
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Laver les légumes et les détailler les carottes et les courgettes en tagliatelles. Rouler les tagliatelles sur elle-même afin de former des roses.
Déposer les fleurs sur le fond de tarte en alternant les couleurs.

Battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer.
Verser l'appareil sur la tarte !

Enfourner 40 minutes.

C'est chouette et sûrement bon mais quel boulot ! Je croyais que ça serait des fleurs de courgettes car dans le midi ça se fait beaucoup mais surtout en friture.