Salade d'aubergines à l'ail

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Ingrédients pour 6 personnes
aubergines - 500 g
Huile d'olive - 3 cuil. à café
Vinaigre - 2 cuil. à café
gousse(s) d'ail - 3
Echalote(s) - 1
Ciboulette - 6 cuil. à café

Sans les peler, faire cuire les aubergines dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
Pour vérifier qu'elles sont cuites, y planter un couteau : les aubergines doivent être tendres mais pas molles.

Les égoutter puis les laisser refroidir, les éplucher et les couper délicatement en rondelles.

Poser celles-ci dans des assiettes ou dans un plat de service.

Dans un bol, préparer une sauce avec l'huile et le vinaigre.

Saler, poivrer, ajouter l'ail et l'échalote hachés. Arroser de sauce les aubergines et parsemer de ciboulette.

simplissisme

j'adore cette recette, avec l'été qui arrive ça va faire une bonne entrée ou même un plat principal !

Effectivement ça a l'air tout simple et pour l'été c'est bien sympa ! encore une recette à piquer ! si ça continue je vais me faire un livret " les recettes de la tite Marie "

merci les copines

marie48 a écrit:

merci les copines

merci à toi p'tite marie :++11: voilà je me l'ai imprimé ! vous savez que dans "plus" vous pouvez imprimer votre page ? bon à savoir non ?

Lydie me dispute pas mais .... il est où ce + où on peut imprimer directement ? c'est vrai que ce serait plus pratique parce que là je fais copié je colle sur une feuille office et après j'imprime

attends je te fais un screen ... je re .. ici

voilà :

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trop génial merci Lydie