Certains fromages ne sont pas adaptés à un régime végétarien car ils contiennent de la viande. Découvrez la liste des fromages dont les végétariens devront se passer... Heureusement, certaines marques proposent des produits alternatifs. Enlever définitivement le fromage de ses habitudes alimentaires peut s'avérer compliquer. Le fromage fait en effet partie de ces aliments que l'on peut consommer sans modération en entrée, dans notre plat principal ou en dessert. Les végétariens risquent d'être déçus en apprenant que certains fromages contiennent de la viande. C'est notamment le cas du parmesan. Ces fromages contiennent de la présure, un coagulant du lait d'origine animale extrait de la muqueuse d'estomac des chèvres et des veaux.
Je ne suis pas végétarienne mais un couple de mes amis l'est. En effet, le parmesan n'est pas si végétarien mais pas que ce fromage en voici d'autres.
Maintenant, je crois qu'il y a deux sortes de végétariens. Ceux qui ne mangent pas viandes car ils se sentent mieux sans, et ceux qui ne mangent pas de viandes dans l'esprit de ne rien manger d'animal. C'est pour les seconds que ça peut poser des problèmes je crois.
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Gustine
11 ans de Petite Feuille ♥
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La présure est un coagulant du lait d'origine animale extrait de la caillette (le quatrième estomac) de jeunes ruminants. Elle est constituée d'enzymes actives appelées chymosine et pepsine. Elle est employée pour la coagulation du lait nécessaire à la fabrication des fromages....wikipedia ICI
Et oui la présure est produite par une poche de l'estomac du jeune bovin... Et de ce fait il y en a dans tous les fromages ... et ce n'est pas nouveau ...
La présure pour les végétariens est du même acabit que la gélatine pour les musulmans.... ou il ""peut"" y avoir eu des os de porc pour l'obtenir... donc défendu pour eux ...
La gélatine est un mélange de peptides et de protéines produites par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau, des os et des tissus conjonctifs des animaux tels que les bovins domestiques, les poulets , les cochons et les poissons .... wikipedia ICI
Il faut vraiment pousser la fanatisme a l’extrême ... je n'en dirai pas davantage .... :love3: :love3:
Je trouve cet article très intéressant ! Merci Marie. Les consommateurs ne sont hélas pas assez informés sur ce qu'ils mangent, et c'est fort regrettable !
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