Salade de légumes crus aux légumes frais

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Ingrédients
Poivron rouge : 1
Petite courgette : 1
Champignons de Paris : 12
Parmesan : 100 g
Brocolis : 0,5
Huile d'olive : 1 cuil. à soupe
Vinaigre balsamique : 1 cuil. à soupe
Sel
Poivre

Etapes de préparation

1 Rincez le brocolis et prélevez ses têtes. Placez-les dans un grand volume d'eau salée en ébullition, et cuisez 10 min.
2 Lavez et coupez le poivron en fines lamelles. Coupez également les champignons en lamelles.
3 A l'aide d'un économe, coupez de fines bandes de courgette.
4 Egouttez les brocolis une fois cuits, et passez-les quelques instants sous l'eau froide.
5 Dans un saladier, réunissez les lamelles de courgette, de poivron, de champignon, et les têtes de brocolis.
6 Arrosez avec l'huile d'olive et le vinaigre, mélangez délicatement, puis parsemez de grands copeaux de parmesan. Salez, poivrez, et servez immédiatement.

Bonne recette merci Marie

Merci Marie , tout ce qu'il faut en ce moment