Salade de crozets au Beaufort

Invité

Pour 4 personnes

300gr de crozets
200 gr de Beaufort
1 botte de radis
200gr de mâche
120 gr de thon à l'huile

Vinaigrette
Huile d'olive +vinaigre de Xérès+moutarde+sel et poivre

*Cuire les crozets 25 à 30mn à l'eau bouillante , les rafraichir
*Dresser la mâche , les radis taillés en bâtonnets sur des assiettes individuelles ajouter les crozons , le thon , verser la vinaigettre
*Râper le Beaufort en copeaux avec un économe disposer sur la salade

Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fabriqués à la maison

Invité

C'est fort le beaufort en plus

Invité

Squale a écrit:: C'est fort le beaufort en plus

Et plus c'est fort , plus on adore haha

A la rigueur on peut remplacer par du gruyère .........

23/05/2015

oui mais moi je pense au beaufort avant j adore cette recette

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie

Invité

C'est un fromage savoyard qui va avec les crozons

Invité

kaline a écrit:

Squale a écrit:: C'est fort le beaufort en plus

Et plus c'est fort , plus on adore haha

A la rigueur on peut remplacer par du gruyère .........

J'adore le gruyère Smile

Invité

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

haha

Invité

Merci