*Cuire de grosses moules à la marinière et décoquiller
*Préparer une salade de céleri rave avec huile + vinaigre + fines herbes + sel et poivre
*Disposer dans un ravier , couvrir avec les moules et arroser d'une mayonnaise légère moutardée et mouillée avec un peu de jus de cuisson réduit des moules
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