Soupe verte et son oeuf poché

Invité

Pour 4 personnes

500g de brocolis
250 g de haricots verts (en surgelé selon saison)
2 c. à s. de crème fraiche
2 tablettes de bouillon de vlaille
100 g de gruyère râpé ou , selon goût , parmesan râpé
4 oeufs

*Cuire les légumes détaillés en morceaux dans 1l d'eau bouillante + tablettes de bouillon , couvrir et cuire à petits bouillons 40 mn

*Passer au moulin à légumes et remettre à feu très doux avec la crème , saler et poivrer

*Pendant ce temps , pocher les oeufs 3mn dans de l'eau bouillante vinaigrée

*Verser la soupe dans des assiettes bien chaudes , disposer 1 oeuf poché et un peu de râpé

Servir avec des croûtons frits aillés et le reste du fromage râpé

Invité

oh comme ça me semble bon bravo

Invité

Pas de complexe pour les légumes
Si on n'a pas le temps , une soupe toute prête , je ne donne pas les marques et hop on agrémente avec les oeufs et les petits croûtons et tout le monde se régalera oui