Salade gourmande au bleu et au magret

Pour 4 personnes

300g de bleu de Bresse
12 oeufs de caille
20 tranches de magret fumé
1 pomme verte
200g de tomates cerises
1/2 baguette de pain
120g de salade mesclun (ou autre)
1 vinaigrette : vinaigre de cidre + huile de noix
sel et poivre du moulin

*Cuire les oeufs de caille 5mn à l'eau bouillante salée , rafraîchir , écaler et couper en deux

*Couper le pain en petits croûtons et faire dorer à l'huile 4 à 5mn , égoutter sur un papier absorbant

*Laver et couper la pomme en très fines tranches . Couper les tomates cerises en deux Couper le Bresse en gros cubes

*Répartir la salade dans les assiettes , ajouter le magret , le Bresse , les croûtons , les lamelles de pommes , les oeufs de caille et les tomates cerise

*Napper de vinaigrette et servir aussitôt

Bravo pour cette idée de salade elle est noté.

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Coup d'

Merci Léonore