Picadillo à la cubaine

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pour accompagner le flan cubain

• Faites chauffer sur feu moyen 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Ajoutez l’oignon, le poivron vert et l’ail dans l’huile chaude
• Faire chauffer jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres, environ 5 minutes.
• Émiettez le bœuf haché dans le mélange d’oignons,
• Bien réduire la viande en petits morceaux.
• Ajoutez le chorizo coupé en morceaux.
• Faites cuire en remuant régulièrement 7 à 10 mn.
• Ajoutez le vin blanc, la sauce tomate, les olives, les raisins secs, le cumin, l’origan, le poivre noir et le sel.
• Portez à ébullition, ramenez à feu doux et laissez doucement de 25 à 30 minutes.
• Faites cuire le riz.
• Égouttez les haricots rouge et faites les légèrement revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
• Vérifiez l’assaisonnement.
• Épluchez la banane plantain et détaillez la en lamelles comme des frites.
• Faites les cuire dans une friteuse ou une poêle avec de l’huile bien chaude.
• Reposer sur du papier absorbant.
• Salez et poivrez.
• Déposer la viande, dans une assiette accompagnée du riz, des haricots rouges et des frites de banane plantain.
Miam

miammmmmm

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Coup d'

Rien qu'à regarder l'image j'ai faim

un plat d'été, lorsqu'il fait chaud et si en plus on se trouve en bord de mer c'est le top

C'est mon cas

C'est mon cas aussi....

j'invite le cuisinier à venir me le préparer [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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Coup d'

Voilà un recette qui me plaît à essayer, merci.

Chaud comme froid on peut le faire

sur la photo ci-dessus il manque les "chips" de banane plantain  coupées en tranche, en voici une photo. A Cuba la banane plantain est appelée "platano", les bananes fruits sont plus petites que les plantains, plus sucrées aussi bien sûr, les "platanos" ou "tostones" c'est tres bon, ils sont connus aux Antilles et accompagnent beaucoup de plats "créoles". Un peu farineux c'est tres nourissant, elles font partie des "viandas" ou "féculents" pour nous, la composition d'un "picadillo con arroz y frijoles con tostones" constituent un plat complet en y associant une salade de tomates..

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Encore de bonne chose à manger miammmmmmmm

Merci pour cette recette , j'aime bien tester la cuisine du monde

Dites moi si vous trouvez cela bon...

J'ai pas encore fait mais ça viendra