Pour 2 personnes
75 g de gruyère râpé
1/4 de l de lait
2 oeufs
75 g de jambon coupé en dés
25 g de beurre
Sel/poivre/muscade
*Battre les oeufs en omelette , ajouter le jambon , le lait bouillant , sans cesser de tourner le mélange
*Saler , poivrer , un peu de muscade
*Beurrer des ramequins , verser la préparation, saupoudrer de gruyère râpé
*Cuire 25 mn à four doux
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