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Sujet: Tiramisu Mer 5 Sep 2018 - 15:11 Message n°1 sur la page N°1 TIRAMISU [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients 400 g de mascarpone 2 oeufs + 2 jaunes 150 g de sucre glace 20 biscuits à la cuiller 20 cl de café très fort refroidi 200 g de chocolat noir râpé cacao en poudre Préparation de la recette "Tiramisu - Le Classique" 1. Assouplissez la texture du mascarpone à la fourchette. 2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. 3. Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. 4. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange précédent. Trempez rapidement quelques biscuits dans le café et tapissez-en le fond d’un plat profond. 5. Recouvrez-les de crème de mascarpone et parsemez de chocolat râpé. 6. Superposez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez par la crème. Couvrez et placez au réfrigérateur. 7. Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
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Sujet: Re: Tiramisu Dim 9 Sep 2018 - 15:58 Message n°2 sur la page N°1 Miammmmm
le meilleur que j'ai mangé c'est au Lac de Garde en Italie, le restaurant les pieds dans l'eau .... un Tiramisu jamais égalé nul part !!
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