ici recettes pour vous messieurs à cuisiner

Gnocchis au mascarpone et quatre fromages

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1,5 kg de gnocchis frais
150 g de mascarpone
120 g de gorgonzola
60 g de parmesan
150 g de gruyère
400 g de crème fraîche épaisse légère
30 cl de vin blanc
tomates cerises
basilic
huile d'olive
sel, poivre

préparation
Versez la crème fraîche dans une casserole.
Laissez-la fondre à feu doux.
Ensuite, incorporez le mascarpone et le gorgonzola.
Râpez le parmesan puis, le gruyère
Dès que le mascarpone a fondu avec le gorgonzola, ajoutez le parmesan.
Versez le vin blanc dessus et laissez bouillir.
Dès que le vin est évaporé, salez et poivrez selon votre goût.
Réduisez l’intensité du feu et laissez mijoter le tout.
Versez l’eau dans une autre casserole au feu.
Portez à ébullition puis, introduisez les gnocchis.
Quelques instants après, les gnocchis remontent à la surface de l’eau.
Égouttez-les alors à l’aide d’une passoire.
Répartissez-les dans des assiettes.
Recouvrez-les de la sauce au vin.
Râpez le gruyère et recouvrez-en les gnocchis.
Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2 parties équitables sur le plan de travai
Épépinez-les et disposez-les sur la préparation.
Décorez le tout avec le basilic et passez un filet d’huile d’olive sur le tout.

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Merci les amis

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Comment faire un pot au feu en cocotte ?

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Ingrédients
1,5 kg de bœuf (gîte ou paleron)
2 os à moelle
4 navets ronds
4 jeunes carottes
4 pommes de terre type Bintje
2 oignons
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel
Poivre

Épluchez les navets, les carottes, les pommes de terre et les oignons.
Dans un faitout, versez 4 litres d’eau et portez-la à ébullition, plongez-y les morceaux de viande de votre choix, le bouquet garni, salez et poivrez puis laissez cuire à feu très doux pendant au moins 3 heures.
Au bout de 2 heures, ajoutez les navets, les carottes, les pommes de terre et les oignons et achevez la cuisson du pot au feu.
Récupérez quelques louches d’eau de cuisson de la viande pour faire cuire les os à moelle séparément pendant une quinzaine de minutes.
Retirez le bouillon puis présentez les légumes la viande et les os à moelle dans une cocotte.

:biiiiiiiiiiiii