Magret de canard au vinaigre balsamique

- Pour 6 personnes:

 2 magrets de canard
  6 échalotes
  10 cl de vinaigre balsamique
   2 cuillerées à soupe de miel
    sel (de Guérande), poivre

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Dans une poêle faites revenir les magrets de canard, côté peau pendant 10 minutes environ..  Puis jetez la graisse.
Retournez les magrets et continuez la cuisson 10 autres minutes
Puis réservez au chaud après les avoir salés et poivrés.. moi, je les mets dans du papier alu, puis dans un plat de terre

Dans la même poêle, faire fondre les échalotes hâchées en y ajoutant le vinaigre balsamique puis le miel...
Laissez bouillir 1 minute puis coupez le feu!
personnellement, je réchauffe le magret au four , toujours enveloppé dans le papier alu..
Puis je sers des tranches fines, recouvertes de la sauce aux échalotes..

On peut accompagner de pâtes fraîches ou non...

C'est très simple en effet....
Merci pour cette recette Camelia...
Que je vais faire à la prochaine occasion...

Tu me diras si tu as aimé, IPa... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 
je vais la faire pour mes enfants.. car , en effet, c'est facile à réaliser!