Connaissez-vous le piment de Bresse ? Si vous êtes curieux, cette variété très locale de piment appelée poivre rouge de Romenay pourra apporter goût et couleurs à vos créations culinaires ! D’où vient-il ? Comment le consomme-t-on ? Quel goût a-t-il ?
Direction Romenay pour en savoir d’avantage
Notre quête sur les traces du piment de Bresse nous mène tout d’abord à un objet : un mortier à piment. S’il en existe un au sein des collections du musée de la Ferme du Champ bressan, d’autres exemplaires similaires ont été conservés dans des greniers ou chinés chez des brocanteurs, comme celui-ci. En frêne, ce mortier d’une quarantaine de centimètres de haut est accompagné d’un long pilon en métal rustique, typicité commune à la plupart des mortiers à piment rencontrés ou évoqués : ici, une clé de char.
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"Vos lois sont assurément égales pour tous, sauf pour ceux qui ne sont pas d'accord avec vos lois sacrées."
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Dernière édition par poussinfanget le Jeu 2 Déc - 17:17, édité 1 fois
poussinfanget
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Beaucoup moins connu que le chapon, la poularde ou la carpe du même lieu le piment de Bresse mérite d'être connu et reconnu.
Vous en aurez une description précise en regardant en replay l'émission "Des racines et des ailes" sur France 3 du mardi 01 décembre consacrée à la région lyonnaise.
Présentation du piment de Bresse
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33lynel
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Merci pour vos talentueux textes !
Félicitation ! une histoire originale, tendresse, humour, coquine… Bravo !
Vous êtes vraiment les meilleurs !
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Ah un petit nouveau ... pour moi, je ne connais pas et jamais entendu parlé [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] de nous le faire découvrir il nous restera à la goûter
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