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Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ?

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vilma


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Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? EmptySujet: Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? Lun 19 Aoû - 10:15Message n°1sur la page N°1
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Citation :
Découverte•Le restaurant « Pierre Bois et Feu », propose un concept unique à Strasbourg : la cuisson au fer à repasser en fonte. « Ça aspire l’eau, les sucs sont torréfiés et ça caramélise le dessus de l’entrecôte », détaille le chef

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Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? EmptySujet: Re: Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? Lun 19 Aoû - 15:18Message n°2sur la page N°1
Bah !! pourquoi pas Wink Smile


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Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? EmptySujet: Re: Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? Lun 19 Aoû - 16:08Message n°3sur la page N°1
Vidéo non visible ... il fallait y penser, faut d'abord trouver ce vieux fer chez un antiquaire et que ce soit validé par la procédure du contrôle d'hygiène chez les restaurateurs, mais j'imagine que c'est fait hum


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Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? EmptySujet: Re: Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? Lun 19 Aoû - 16:10Message n°4sur la page N°1
33lynel a écrit:
Vidéo non visible ... il fallait y penser, faut d'abord trouver ce vieux fer chez un antiquaire et que ce soit validé par la procédure du contrôle d'hygiène chez les restaurateurs, mais j'imagine que c'est fait hum

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Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? EmptySujet: Re: Strasbourg : C’est quoi cette cuisson de la viande au fer à repasser ? Lun 19 Aoû - 16:12Message n°5sur la page N°1
vilma a écrit:
Aujourd'hui à 16:10 Message n°4 sur la page:1

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Ah bon j'ai cliqué dans la rubrique "en savoir plus" et rien ... pas grave !


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