Consommez-vous des aliments dont la date de péremption est dépassée ?

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Lille, envoyé spécial
A travers plusieurs reportages et un tour de France, des vedettes des fourneaux dénoncent les dérives du gâchage alimentaire de notre société. « Gaspillage alimentaire, les chefs contre-attaquent », (mardi 7 octobre - 20 h 50 - M6)

Ragoût de légumes au tandoori, rillettes de poisson, velouté d’endives et pommes de terre… Au goût, ces plats sont très loin de mériter une étoile, mais qu’importe, le résultat est ailleurs. « On souhaite prouver que l’on peut cuisiner pour des tas de gens avec de la nourriture qui allait être détruite », assure Cyril Lignac, producteur du programme. Dans cette émission, les chefs ont récupéré – ou sauvé – quatre tonnes de nourriture pour espérer rassasier, lors du banquet de Lille, cinq mille personnes. Objectif atteint, et même dépassé : plus de sept mille repas (...) Lire la suite sur lemonde.fr

Consommez-vous des aliments dont la date de péremption est dépassée ?

tout ce qui est yaourt, fromage & compagnie ouaip
après si on congèle certain truc cela se peut également

je respecte les dates

comme lifedark pour les produits laitiers, mais pour la viande, charcuterie je suis comme lavande, je respect la date.

Quel est le role du froid? Il permet de bloquer la fermentation voire même le développement de bactéries qui sont à l'origine du pourrissement ou de la moisissure.Mais par mesure préventive, il vaut mieux respecter la date butoire ou d'expiration fixée par le fabriquant.Au delà de cette date; si vous êtes sujet d'intoxication grave à cause de tel ou tel produit et que vous actionnez le fabricant vous perdrez d'office le procès.

tout à fait et c'est valable pour le pain aux céréales où la graine au bout de 3/4 jours fermente et apporte un poison qui peut vous rendre très très malade ou voir vous tuer :x

j'avoue que non : tous ce qui est date dépassée : poubelle (étant assistante maternelle : je tiens pas à voire la dipas ou dass sonner chez moi

ça c'est sûr pour ton travail Isa tu as un cahier des charges à respecté ! hier sur M6 j'ai vu des grands cuisiniers faire d'excellents plats à base de produits récupérés pour la population de Lille ! là c'est génial!!

Lydie a écrit:

comme lifedark pour les produits laitiers, mais pour la viande, charcuterie je suis comme lavande, je respect la date.

mais aussi

Lydie a écrit:

ça c'est sûr pour ton travail Isa tu as un cahier des charges à respecté ! hier sur M6 j'ai vu des grands cuisiniers faire d'excellents plats à base de produits récupérés pour la population de Lille ! là c'est génial!!

pourquoi a Lille on peut bouffer des produits périmé c'est assez bon pour nous. tu dit d'excellents plat tu les as goutté !

Les dates de péremptions ne sont pas tout à fait juste, en faite, sur certains produits laitier (beurre et yaourt) il est possible de consommé le produit même 3-4 jours après la date de péremption d'ailleurs moi je les utilises pour faire des gâteaux. Tout les produits de boucherie et charcuterie si le produit et congelé il consommable quand on le souhaite (ne pas dépassé non plus 1 an de congélation). Pour le poisson pareil congelé ça va aussi mais dans ce cas je conseille un maximum de 3 mois après la date d'achat car le poisson perd un peu de gout.
Il faut pensé écologie et surtout dite vous que tout les produits invendu finisse à la poubelle alors que partout dans le monde il y a des gens qui meurent de faim et qui tuerais pour avoir un peu de nourriture même périmé...

Mirage tout à fait !
ce matin j'ai pris des produits de la date d'aujourd'hui avec 1.50€ de réduction et voir + ! je sais que ça va traîner dans mon frigo 2 à 3 jours sans danger