[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Ingrédients
200 g de sardines en filet (8/10, pas trop grosses)
1 verre d'huile d'olive
1 cuillère à café d'épices (ras el hanout par ex ou autre mélange d'épices à son goût)
Sel poivre
2 citrons moyens
Persil, cerfeuil.
Préparation
Demander au poissonnier de lever les filets de sardines
Laver les filets et bien les sécher
Les disposer dans une terrine chair contre chair. Les recouvrir d'huile d'olive. Saler, poivrer, ajouter les épices puis arroser de jus de citron
Couper les herbes et les saupoudrer dessus
Recouvrir et laisser mariner la nuit au réfrigérateur
A déguster avec une petite salade et du pain frais !
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