Assiette méditerranéenne de falafels

23/05/2015

Ingrédients pour 4 personnes

boîte de falafels Carrefour Veggie - 1
petite boîte de pois chiches - 1
Aubergine - 1
Carottes - 2
pincée de cumin - 1
Sel - 1 pincée(s)
pot de yaourt grec - 1
gousse d’ail pressée - 1
de jus de citron - 1
d’huile d’olive - 2
de menthe ciselée - 2 branche(s)

Préparation de la recette

Lavez l’aubergine, retirez les extrémités et coupez-la en dés. Faites-la revenir dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, en remuant régulièrement pour que les dés dorent bien.
Épluchez les carottes et râpez-les.
Faites réchauffer les falafels en suivant les instructions de l’emballage.
Préparez le houmous : mixez la boîte de pois chiches égouttés avec un peu du jus, le cumin et 1 filet d’huile d’olive. Salez si besoin.
Préparez la sauce au yaourt en mélangeant les ingrédients.
Dressez 1 grande assiette avec les falafels, les carottes, le houmous, les aubergines et la sauce au yaourt. Servez accompagné de pain pita.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie

10/11/2010

sympa

à essayer

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

12/06/2017

Le falafel fait fureur a new york

Nouvelle cuisine orientale tres appreciee et pas chere

23/05/2015

a essayer a adopter c est très bon

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie

Invité

Bonne recette Smile