Soupçonnant une intoxication alimentaire, les médecins ont questionné le patient sur son alimentation. Ce dernier a alors révélé qu'il avait récemment mangé des sushis. Après une inspection de ses intestins grâce à une petite caméra, les médecins ont découvert qu'un parasite s'y était logé, appelé anisakis. Ce parasite est en fait une petite larve ingérée par les poissons C'est pour cela qu'il est très important de bien faire cuire le saumon, le thon, le maquereau ou encore le cabillaud. Or, les sashimis sont préparés à base de poisson cru.
ça fait longtemps qu'on en mange plus dans les restos, il faut du poisson congeler pour être certain qu'il n"y pas de parasites ! je les fais maison et là garanti sans ptites bêtes
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