Rillettes de maquereaux simples

23/05/2015

1 kg de maquereau
1 bouquet garni
1 oignon
1 clou de girofle
50 cl de crème fraîche épaisse
1 verre de moutarde

Etape 1
Mettre les maquereaux dans une cocotte d'eau froide avec le bouquet garni, l'oignon avec le clou de girofle.
Etape 2
Porter à ébullition puis éteindre.
Etape 3
Laisser refroidir légérement puis éplucher et retirer les arêtes.
Etape 4
Pour 2 bols à déjeuner de chair de maquereaux mélanger 1 pot de crème fraîche épaisse de 50 cl et un verre de moutarde à la fourchette.
Etape 5
Mettre dans un moule et laisser au frigo 48 heures.
Etape 6
Se conserve dans un pot à confiture 15 jours au frigo.

vous pouvez changer le poisson c est super

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie

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Miam!!!!!!!! Smile