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Salade de crozets au Beaufort EmptySujet: Salade de crozets au Beaufort Mer 16 Aoû - 18:44Message n°1sur la page N°1

Pour 4 personnes

300gr de crozets
200 gr de Beaufort
1 botte de radis
200gr de mâche
120 gr de thon à l'huile

Vinaigrette
Huile d'olive +vinaigre de Xérès+moutarde+sel et poivre

*Cuire les crozets 25 à 30mn à l'eau bouillante , les rafraichir
*Dresser la mâche , les radis taillés en bâtonnets sur des assiettes individuelles ajouter les crozons , le thon , verser la vinaigettre  
*Râper le Beaufort en copeaux avec un économe disposer sur la salade

Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fabriqués à la maison
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Salade de crozets au Beaufort EmptySujet: Re: Salade de crozets au Beaufort Mer 16 Aoû - 19:35Message n°2sur la page N°1

C'est fort le beaufort en plus
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Salade de crozets au Beaufort EmptySujet: Re: Salade de crozets au Beaufort Mer 16 Aoû - 20:57Message n°3sur la page N°1

Squale a écrit:
C'est fort le beaufort en plus

Et plus c'est fort , plus on adore haha

A la rigueur on peut remplacer par du gruyère .........
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marie48


marie48



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Salade de crozets au Beaufort EmptySujet: Re: Salade de crozets au Beaufort Jeu 17 Aoû - 8:09Message n°4sur la page N°1

oui mais moi je pense au beaufort avant j adore cette recette


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
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Salade de crozets au Beaufort EmptySujet: Re: Salade de crozets au Beaufort Jeu 17 Aoû - 9:51Message n°5sur la page N°1

C'est un fromage savoyard qui va avec les crozons 🆒
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Salade de crozets au Beaufort EmptySujet: Re: Salade de crozets au Beaufort Jeu 17 Aoû - 21:06Message n°6sur la page N°1

kaline a écrit:
Squale a écrit:
C'est fort le beaufort en plus

Et plus c'est fort , plus on adore   haha

A la rigueur on peut remplacer par du gruyère  .........


J'adore le gruyère Smile
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Salade de crozets au Beaufort EmptySujet: Re: Salade de crozets au Beaufort Ven 18 Aoû - 7:36Message n°7sur la page N°1

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

haha
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Salade de crozets au Beaufort EmptySujet: Re: Salade de crozets au Beaufort Ven 18 Aoû - 20:45Message n°8sur la page N°1

lavande Merci lavande
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