J’ai testé… l’omelette sans œufs !

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Comment préparer une omelette sans oeufs
Dans cette recette proposée par la marque Markal, spécialiste des produits végétariens, le Tofu soyeux associé à de la farine de pois chiche lié à l’Arrow Root remplace les œufs. Un peu de curcuma pour la couleur, des tomates cerises et quelques aromates pour la fraîcheur, et le tour est joué. Rapide et facile à faire, cette omelette sans œufs est surprenante. La texture est assez proche de la version animale, mais pour le goût, rien à voir. On est plus sur une galette de pois chiche. C’est bon, mais ça n’est pas une omelette. Plutôt neutre en goût, je vous conseille de bien relever la garniture.

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Citation :

le Tofu soyeux associé à de la farine de pois chiche lié à l’Arrow Root remplace les œufs.

heuuuuuu... moi non !! mais pour ceux qui sont intolérant à l’œuf , c'est génial !! merci ptite marie

J’appellerais plutôt ça un gâteau qu'une omelette .... Puisqu'il y a de la farine dedans ...  
Omelette qui par définition est une émulsion d’œufs cuits rapidement a la poêle ...

Merci Marie j'essayerais bien