Curry de chou-fleur au lait de coco

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 min - Cuisson : 10 à 20 min
½ chou-fleur
1 c à s de curry
20 cl (une petite brique) de lait de coco
2 gousses d'ail
1 c à s d'huile d'olive
Sel
- Préparer le chou-fleur en bouquets. Émincer les bouquets en tranche (ou les détailler en mini-bouquets).

- Eplucher l'ail et le hacher.

- Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer l'ail et les tranches de chou-fleur. Saupoudrer de curry et faire revenir quelques instants en remuant de sorte que le chou-fleur soit bien enrobé d'épices. Saler puis ajouter le lait de coco.

- Laisser mijoter environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

Servir accompagné de riz basmati avec une grillade (volaille, veau ou porc).[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Miam! tout ce que j'aime. Merci pour la recette.