Pomme de terre

Invité

Citation :: En fonction de son mode de cuisson, elle peut être une source importante de glucides, qui se présentent principalement sous forme de féculeN 1, mais aussi de protéines et de vitamines. Ses qualités nutritives et sa facilité de culture font qu’elle est devenue l’un des aliments de base de l’humanité : elle figure parmi les légumes et féculents ainsi que les fruits les plus consommés et la principale denrée alimentaire non céréalière du monde. Cultivée et consommée localement, relativement peu commercialisée sur le marché mondial, elle est recommandée par l’ONU pour atteindre la sécurité alimentaire3. C’est aussi la culture alimentaire la plus productive, produisant plus de matière sèche à l’hectare que les céréales, 85 % de la matière sèche produite par la plante étant comestible pour l’homme contre environ 50 % pour les céréales

wiki ....

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Consommez vous souvent des pommes de terre ?

Quelles sont vos préférées ?

Invité

en moyenne 150 kg par an que je produis moi-même. Nous aimons beaucoup la soupe. Mon mari est un vrai haut Saônois (la Haute Patate) donc pomme de terre à midi soit seules, soit en accompagnement d'un plat de légumes pour lui seul. Moi c'est moins mon truc.

Invité

J'en consomme régulièrement en velouté, en gratins, en purée, en salade, à la vapeur avec un filet d'huile d'olive, sautées, frites rarement. La pomme de terre c'est bon.

A chaque variété sa spécialité, j'aime bien l'amandine, la rosvald, belle de fontenay,charlotte, ratte, Mona Lisa, Samba voilà mes préférées.

Invité

J'aime bien la pomme de terre , vapeur , en écrasé avec de l'huile d'olive , sautées ail et persil , les frites très peu

Les variétés : la petite ratte du Touquet ( en saison) , bintje , amandine , roseval

Merci Pauline pour ce sujet

07/10/2017

kaline a écrit:: J'aime bien la pomme de terre , vapeur , en écrasé avec de l'huile d'olive , sautées ail et persil , les frites très peu

Les variétés : la petite ratte du Touquet ( en saison) , bintje , amandine , roseval

Merci Pauline pour ce sujet

Les "patates" j'aime ça et bien plus que les pâtes et le riz que je n'apprécie pas autant.

Tout comme kaline, j'aime "la rate du Touquet", petite pomme de terre à chair ferme. J'adore aussi les pommes de terre cuites au four.

De plus, je descends des "Parmentier" par ma grand mère maternelle, alors si je n'aimais pas les patates ce ne serait pas normal non ?

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Le chat est d'une honnêteté absolue :

Les êtres humains cachent, pour une raison ou une autre, leurs sentiments. Les chats non.

(Ernest Hemingway)

Bonjour Invité et bonne journée

Invité

nanie a écrit:: De plus, je descends des "Parmentier" par ma grand mère maternelle, alors si je n'aimais pas les patates ce ne serait pas normal non ?

Ben dis voir Nanie , tu nous avais caché cette filiation avec Antoine Parmentier Wink

07/10/2017

kaline a écrit:

nanie a écrit:: De plus, je descends des "Parmentier" par ma grand mère maternelle, alors si je n'aimais pas les patates ce ne serait pas normal non ?

Ben dis voir Nanie , tu nous avais caché cette filiation avec Antoine Parmentier Wink

Dommage, je ne reviens plus sur le prénom que portait mon "arrière" grand père... lol!

Bonne journée kaline [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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Les êtres humains cachent, pour une raison ou une autre, leurs sentiments. Les chats non.

(Ernest Hemingway)

Bonjour Invité et bonne journée

Invité

Nanie

28/09/2017

Moi aussi, j'adore les pommes de terre!
On peut les mettre avec n'importe quel plat, que ce soit poisson ou viande!
je les aime en purée, sautées, gratin dauphinois, enveloppées dans du papier alu au four, froides en salade!
Et enfants comme adultes les aiment!
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"Le paradis, c'est d'être assis à la terrasse un soir d'été et d'écouter le silence..”~

09/04/2016

...... et en frittes fines et croustillantes ....
C'est boonnn !

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Quand la bêtise gouverne, l'intelligence est un délit....
Henry de Montherlant

23/11/2017

On mange régulièrement de la pdt: frites, sautées, gratins, purée, ...

Les variétés qu'on consomme le plus: agria, agata, eden, écrin, yona

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