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Soupe verte et son oeuf poché

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Soupe verte et son oeuf poché  EmptySujet: Soupe verte et son oeuf poché Mer 1 Nov 2017 - 18:10Message n°1sur la page N°1

Pour 4 personnes

500g de brocolis
250 g de haricots verts (en surgelé selon saison)
2 c. à s. de crème fraiche
2 tablettes de bouillon de vlaille
100 g de gruyère râpé ou , selon goût , parmesan râpé
4 oeufs


*Cuire les légumes détaillés en morceaux dans 1l d'eau bouillante + tablettes de bouillon , couvrir et cuire à petits bouillons 40 mn

*Passer au moulin à légumes et remettre à feu très doux avec la crème , saler et poivrer

*Pendant ce temps , pocher les oeufs 3mn dans de l'eau bouillante vinaigrée

*Verser la soupe dans des assiettes bien chaudes , disposer 1 oeuf poché et un peu de râpé

Servir avec des croûtons frits aillés et le reste du fromage râpé
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Soupe verte et son oeuf poché  EmptySujet: Re: Soupe verte et son oeuf poché Mer 1 Nov 2017 - 18:43Message n°2sur la page N°1

oh comme ça me semble bon bravo
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Soupe verte et son oeuf poché  EmptySujet: Re: Soupe verte et son oeuf poché Mer 1 Nov 2017 - 19:01Message n°3sur la page N°1

Pas de complexe pour les légumes
Si on n'a pas le temps , une soupe toute prête , je ne donne pas les marques et hop on agrémente avec les oeufs et les petits croûtons et tout le monde se régalera oui
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