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Carré d’agneau au thym

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AuteurMessage
marie48


marie48



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Carré d’agneau au thym EmptySujet: Carré d’agneau au thym Mar 14 Aoû 2018 - 9:20Message n°1sur la page N°1
Ingredients
1 carré d’agneau de 8 côtes
2 gousses d’ail
1 carotte
1 petit oignon
Thym
Sel, poivre
2 cuillerées à soupe d'huile

Sortir la viande du réfrigérateur à l'avance pour qu’elle ne soit pas froide

Dans une grande poêle, faire dorer le carré de toutes part dans 2 cuillerées à soupe d’huile, saler puis réserver
Éplucher, laver et couper l'oignon et la carotte en petits morceaux. Les faire revenir dans la poêle avec ail et thym

Préchauffer le four à 250°. Mettre la viande dans un plat à rôtir, saupoudrer de thym et enfourner. Baisser la température à 220°. Laisser cuire 10 mn puis laisser reposer en gardant au chaud


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