Tomates fleuries

23/05/2015

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INGRÉDIENTS
Coriandre
7 tomates à farcir
1 oignon rouge
2 blancs de poulet
1 courgette jaune
2 aubergines
1 courgette verte
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de curry

Découper les chapeaux des tomates et les creuser. Mixer la chair et les chapeaux, l’oignon rouge, la coriandre, les blancs de poulet, le paprika et le curry.

Former des boules de ce mélange puis en déposer une dans chaque tomate. Couper les courgettes et les aubergines en rondelles. Décorer les tomates en alternant des lamelles de légumes afin de créer des fleurs.

Disposer les tomates farcies dans le moule et enfourner 15 minutes à 180 °C. Déguster bien chaud avec quelques feuilles de salade.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie

Invité

28/09/2017

C'est très joli!

Merci Marie annesophie

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