Rognons de veau à la moutarde...

Rognons de veau a la moutarde ...
( YT Despi le Boucher TV..)





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Chauffer la poële
Couper les rognons en petits morceaux ..
Mettre l'huile d'olive dans la poële..
Y déposer les rognons et les faire bien colorer..4/5 minutes..sel poivre..
Hors du feu ajouter le cognac et remettre sur le feu pas trop fort
Ajouter 2 cuillères de moutarde à l'ancienne..tourner ...
Puis la creme fraiche..à feu doux...sel poivre
Laisser réduire à bonne consistante ...c'est rapide ...
Servir aussitôt...

j'aime bien les recettes écrites parce que comme ça je peux les imprimer mais je connais et c'est très bon ! et pour ceux qui ne veulent pas d'alcool mettre du bouillon de bœuf ou poule .. à essayer

Merci lavande et Lydie..

Je vais essayer de mettre et la video et le texte...plus tard dans la journee...

Je suis comme toi Lydie.

Les rognons, c'est très spécial, mais on adore, c'est mon mari qui les cuisine. IPa, je te prends la recette, merci.