Gateau cerises - chocolat

gateau cerises - chocolat

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- pour 8 personnes
- préparation : 20 minutes
- cuisson : 40 minutes


- ingrédients :
- 4 œufs
- 250 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 grammes de beurre ramolli + 20 grammes pour le moule
- 200 grammes de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 100 grammes de chocolat noir râpé
- 1 pincée de quatre - épices
- 1 bocal de griottes dénoyautées


- préparation :
- préchauffer le four à 150 degrés C (thermostat 5)
- casser les œufs en séparant les blancs des jaunes
- dans un saladier fouetter les jaunes, les deux sucres et le beurre en un mélange mousseux
- incorporer la farine et la levure versées en pluie puis le chocolat et le quatre - épices
- dans une jatte fouetter les blancs en neige
- incorporer les délicatement au contenu du saladier en soulevant la masse à la spatule
- beurrer un moule à manqué
- égoutter les griottes
- les répartir dans le moule puis les recouvrir avec la préparation précédente
- enfourner pour 40 minutes
- laisser refroidir puis renverser sur le plat de service, les griottes seront alors sur le dessus