Trucs et astuces au jardin - Lettre O -

Je ne vais vous parler là que de la conservation, la plantation étant maintenant un peu tard!

Pour éviter que les oignons ne germent, passez, sans insister, les racines sur une flamme.
Faîtes sécher les oignons avant de les stocker. Limitez les manipulations en les plaçant dans un seau, le feuillage dirigé vers l'intérieur. Dès que les oignons sont secs, coupez les tiges avec des ciseaux et entreposez les oignons sur des clayettes de bois propres, bien aérées.
Si vous avez un peu de place, tendez un grillage à mailles larges sur un cadre de bois et enfilez-y les tiges encore souples en laissant les oignons sécher. coupez ou tirer au fur et à mesure des besoins.
Si les tiges sont longues, faites de jolies tresses que vous suspendrez.
Pour avoir de l'oignon vert toute l'année, placez un bulbe sur le goulot d'une carafe. Les racines se développeront dans l'eau et vous aurez des feuilles vertes jusqu'à épuisement du bulbe.
Il est de tradition de compter les pelures superposées. Si les pelures sont fines et peu nombreuses, l'hiver sera doux; si elles sont épaisses et nombreuses, rentrez un peu plus de bois que prévu: "Quand l'oignon ont trois pelures, grande froidure".

Astuces:
Ils seront plus digestes si vous les faites trempé 12 heures dans de l'eau froide ou blanchis 5 mn dans de l'eau bouillante.

Pour ne plus pleurer en l'épluchant :-)
- Ouvrez le fenêtre et respirez loin de l'oignon!
- Piquez un cube de pain à l'extrémité de votre couteau.
- Passez l'oignon au réfrigérateur ou sous l'eau avant épluchage
- Et... Le coup suprême: ne couper le cul de l'oignon qu'en dernier

Enfin, si vous voulez colorer un bouillon, ajoutez lors de la cuisson quelques pelures d'oignon bien colorées que vous retirerez avant le service.
Frottez la lame d'un outil avec un oignon entier ou en tranche et en saupoudrant la lame humide de sucre en poudre.
Si vous faites des travaux de peinture, taillez un oignon en tranches et laissez-le dans la pièce, il élimine les odeurs de peinture fraîche.
Éloignez les oiseaux de vos arbres fruitiers dont les fruits arrivent à maturité en suspendant dans les branches des rondelles d'oignon: cette odeur leur déplaît.

- Thierry - a écrit:

Pour ne plus pleurer en l'épluchant :-)
- Ouvrez le fenêtre et respirez loin de l'oignon!
- Piquez un cube de pain à l'extrémité de votre couteau.
- Passez l'oignon au réfrigérateur ou sous l'eau avant épluchage
- Et... Le coup suprême: ne couper le cul de l'oignon qu'en dernier

merci et très utile