POISSON TAHITI

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Pour 4 personnes, il vous faut :

   1 600 g de filet de poisson
   2 5 citrons vert
   3 1 carotte
   4 1 échalote
   5 1 bouquet de ciboulette
   6 un peu d'huile d'olive
   7 sel
   8 poivre
   Poids total de ces ingrédients : 1 365 grammes

Durées :
Préparation
12 heures 57 min.
La recette pas à pas

   1 : La veille, découpez 600 g de filet de poisson en petits morceaux. L'idéal est de disposer de 3 poissons différents : saumon, lieu, cabillaud, merlan, thon, etc.
   2 : Vous devez faire des morceaux assez petits, de 1 à 2 cm environ et assez fins.
   3 : Pressez 5 citrons vert, et filtrez le jus dans un saladier, salez.
   4 : Mettez tous les morceaux de poissons dans le jus de citron salé, et mélangez bien.
   Couvrez d'un film étirable, et mettez au frigo pour la nuit.
   5 : Le lendemain, vous constaterez que le poisson a été cuit par le jus de citron il est devenu opaque.
   6 : Égouttez le poisson, et jetez le jus.
   7 : Lavez, épluchez et découpez 1 carotte en petits morceaux.
   8 : Coupez très finement 1 bouquet de ciboulette.
   9 : Coupez 1 échalote en tout petits morceaux.
   10 : Ajoutez la carotte, l'échalote et la ciboulette au poisson.
   11 : Versez dessus un peu d'huile d'olive, éventuellement à la ciboulette.
   Poivrez et goutez pour vérifier que c'est assez salé.
   12 : Servez tel quel, ou bien sur des tranches de pains grillés.

Avec l’autorisation du site : Cuisine-facile.com

ah oui.... ça c'est bon !!!

Merci Mimosa pour cette recette exotique, elle plaira à tous ceux qui mangent du poisson cru, perso je ne peux pas

Moi non plus, je ne suis pas "poisson cru"... même s'il a cuit un peu dans le jus de citron..  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 
mais çà plaira à d'autres.. ne pleure pas Mimosa...

je vous comprends mais moi qui n'aime pas les japonais (enfin leur cuisine poissons crus) là j'aime car si on le laisse une bonne journée dans le frigo avec les jus de citrons ils sont vraiment cuits les morceaux de poissons.
les goûts et les dégoûts sont différents chez chacun ('e) pas de problème les amies