Coquilles Saint Jacques

18/01/2020

Coquilles Saint Jacques à la façon de belle-maman (bretonne)

- Enlever la chair des coquilles et ôter le noir
- Séparer le blanc des barbes
- Laver pour enlever le sable
- Couper les barbes et le blanc aux ciseaux

- Hacher les échalotes, mettre à revenir dans du beurre
- Quand elles comment à blondir, ajouter une pointe d'ail
- Quand ça a mijoté un peu, ajouter les barbes et le blanc, mettre à revenir avec la farce
- Couvrir de muscadet
- Poivrer, saler un peu
- Quand tout est bien cuit mettre un peu de chapelure pour absorber les restes de la sauce

- Garnir les coquilles bien nettoyées
- Répartir le corail
- Un peu de persil émincé
- Chapelure
- Une grosse noix de beurre
- Une goutte de fine

- Faire gratiner à four très chaud environ 5mn

Une main tendue en silence console davantage que tous les mots connus.
(Anonyme)

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29/08/2019

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Bonjour à toi Invité

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29/08/2019

tu as intérêt à m'en faire des coquilles la prochaine fois !!! lol!

elle semble plus légères que ma façon de faire.

Bonjour à toi Invité

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18/01/2020

C'est pas la saison des coquilles lavande

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(Anonyme)

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28/09/2017

SI!!! c'est la saison.. chez moi, j'en trouve !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Noisette dit çà pour pas t'en faire, Mimosa!! lavande

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18/01/2020

camélia a écrit:: SI!!! c'est la saison.. chez moi, j'en trouve !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Noisette dit çà pour pas t'en faire, Mimosa!!

Ouille ! Ouille ! Ouille ! Cafteuse nananana

Mais quand elle va venir me rendre visite, y'en aura plus oui

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(Anonyme)

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29/08/2019

J'arrive [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] heureusement que [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] me défend !!! bisous

tiens pour la fin d'année noisette tu les amène ou tu les achète ici et hop tu nous cuisine cela pour le 31 décembre ?

Bonjour à toi Invité

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18/01/2020

Coquine

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(Anonyme)

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28/09/2017

J'en ai dans mon frigo (que j'ai congelées), je t'invite Mimosa!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Noël chez Noisette, c'est encore loin.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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29/08/2019

merci [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] cela fait du bien de se sentir comprise ...je fais mon sac ... chapeau anneso

Bonjour à toi Invité

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28/09/2017

hi!hi!hi! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] :coucoumarie:

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18/01/2020

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Pour remonter, tu peux faire escale chez moi okyy

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(Anonyme)

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31/12/2019

Je confirme Intermarché en a vidé un plein sac la semaine dernière dans la corbeille des promos ... mais ce doit être la fin ?
Suis partante aussi pour goûter ta recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] coucou2

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11/10/2018

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"Le racisme et la haine ne sont pas inscrits dans les péchés capitaux. Ce sont pourtant les pires" - Jacques Prévert