Papillote de poulet à la moutarde

Coucou tout le monde,

Je vous propose aujourd'hui une recette facile et conviviale publiée sur Marmiton.

Pour deux personnes :
- 2 escalopes de poulet
- 1/2 oignon
- Moutarde
- 1 c à soupe d'olives (noires et vertes)
- 1 tomate
- Herbes de Provence
- Persil
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

1/ Couper la moitié de la tomate en tranches et les disposer au centre d'une feuille de papier aluminium.

2/ Badigeonner les escalopes de moutarde et les poser sur les tomates

3/ Les recouvrir avec le reste de la tomate tranchée

4/ Couper des petits morceaux d'olives. Émincer l'oignon

5/ Ajouter un filet d'huile d'olive puis assaisonner avec les herbes de Provence, persil, le sel et le poivre.

6/ Fermez les papillotes et cuire à four chaud -180 ° pendant 20 à 25 minutes.

Hum miam miam, bon appétit !!!

oulala je me lèche déja les bababines !
en + c'est une recette à ma portée, vendu!
et merci pour le partage [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Super facile... c'est pour moi aussi.... Merci à toi Christelle

y'a plus de moutarde en magasin... sniffff

Contente de voir que la recette vous plaît !!! on va attendre la moutarde en magasin alors Agathe.
Bon après midi.

A part l'huile d'olive, le reste est facile à avoir en stock. 
En suisse l'huile d'olive de qualité est vendue plus de 3x le prix de l'huile colza, dommage.

Bonsoir , chouette sujet et merci .

La saison étant au barbecue , rien de plus simple qu'une viande (au choix) badigeonnée à la moutarde (au choix) , avec un accompagnement (au choix) lui aussi )

Pour accompagner , un risotto qui s'apprécie aussi bien chaud que froid :
Ingrédients pour 4 :
- 2 doses de riz à risotto
- 250 grs de champignons émincés
- 2 oignons émincés
- 6 doses d'eau
- 3 carrés de bouillon de légumes
- une petite pichnette de crême fluide (10 cl)
- du parmesan râpé , moins de 100grs (plus , c'est trop)
- huile d'olive / beurre salé / sel / poivre / persil haché

1- Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive et le beurre
2 - Ajouter le riz et touiller pendant 2/3 minutes
3 - Ajouter en émiettant les carrés de bouillon de légumes (ou autre)
4 - Touiller encore et ajouter l'eau
5 - Ajouter les champis
Grosso modo , ça prend 5 minutes ^^

Laisser mijoter à très petits feux pendant 25 minutes .
A 5 minutes de la fin , verser la crème fluide et mélanger .

Feux éteints :
Incorporer le parmesan râpé , puis le persil émincé (pour la couleur)

C'est délicieux froid , chaud , tiède .