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vilma
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killboal
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Ninas
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Lydie
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camélia
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verdi
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Dylan
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papacoz
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iroise
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Ysabelle
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L'Anses établit un lien entre le risque de cancer et l'exposition aux nitrites, notamment présents dans les charcuteries

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AuteurMessage
Lydie


Lydie



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L'Anses établit un lien entre le risque de cancer et l'exposition aux nitrites, notamment présents dans les charcuteries EmptySujet: L'Anses établit un lien entre le risque de cancer et l'exposition aux nitrites, notamment présents dans les charcuteries Jeu 14 Juil - 11:23Message n°1sur la page N°1
Ces additifs donnent sa couleur rose au jambon cuit, naturellement gris, et permettent de conserver plus longtemps les produits qui en contiennent.

Article rédigé parfranceinfo avec AFP

Tout n'est pas bon dans le jambon. L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a confirmé "l'existence d'une association entre le risque de cancer colorectal et l'exposition aux nitrates et nitrites", notamment via la viande transformée, dans un avis publié mardi 12 juillet à l'issue de plusieurs mois de travaux.

En 1979, on parlait déjà des risques des nitrites dans la charcuterie :



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] : Combien de temps avant que les nitrites soient interdits ? Pardon encore combien de cancer ? 😡


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