La France interdit les dénominations "steak", "escalope" ou "jambon" pour les produits végétaux

France Info a écrit:

La France interdit les dénominations "steak", "escalope" ou "jambon" pour les produits végétaux
La mesure était une revendication des éleveurs, qui estiment que des termes comme "jambon végétal", "saucisse vegan" ou "bacon végétarien" peuvent créer la confusion chez les consommateurs. source

Je suis dubitatif concernant ce décret. Autant je suis d'accord pour qu'on ne puisse pas appeler un produit "faux-filet végétal", autant le steak haché, la saucisse ou le paté, on est sur de l’appellation générique.
Du moment que c'est bien visible qu'il s'agit d'un produit non-animal (vegan compatible), moi ça me va. Et quand bien même je me tromperais, si ça a le goût et l'odeur, pourquoi pas ?

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Je ne peux malheureusement pas.
C'est sur francetvinfo.fr / culture/cuisine-et-gastronomie/la-france-interdit-les-denominations-steak-escalope-ou-jambon-pour-les-produits-vegetaux_6391408.html (retirez les espaces)

M.P pour toi Roro. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

je trouve que nos dirigeants et nos groupes de pression en France sont très forts pour nous faire rire avec leurs décisions absurdes !! au fait, saviez-vous que le mot Steak vient du vieux norrois "steik" qui veut dire griller. Il n'a donc rien à voir avec la viande (?) Et puis, en latin, viande vient de vivanda, qui dérive du verbe vivere, qui veut dire “vivre” : la viande, c’était donc “ce qui nourrit la vie” et, au départ, ce mot désignait tout type d'aliment.
Ce n'est que depuis un siècle que ce mot ne sert plus qu'à parler de la chair animale, qu'on appelait avant "carne".
Pareil, en latin, fromage vient de forma, qui veut dire un moule : un fromage, c’est donc ce qui est fait dans un moule... rien à voir encore une fois avec le lait de vache

Et le hamburger, c'est le nom du pain originaire de Hambourg, il n'y a pas forcément de la viande dedans.

Exactement

La France interdit ces dénominations, mais qui donc en France ??

Il faut savoir que cette obligation n'est que pour les entreprises françaises. Ca touche par exemple happyvore (je cite cette marque car j'ai entendu une itw de son PDG).
Par contre les marques étrangères ont toujours le droit d'utiliser ces termes, elles n'auront donc pas à investir dans du "rebranding" et autres frais engendrés par ce décret.

Nous sommes tout de même dans un pays formidable qui mine le terrain de ses propres entreprises.

Roro1er a écrit:

Et le hamburger, c'est le nom du pain originaire de Hambourg, il n'y a pas forcément de la viande dedans.

cç n'as jamais été l'appelation d'un morceau de viande steack oui

wikipedia a écrit:

Aujourd'hui, en anglais (du moins en anglais américain), le mot « hamburger » désigne autant le sandwich que le steak haché

Or, nous sommes abreuvés de séries américaines où l'on entend parler d'hamburger pour désigner le steak haché et ça commence à être utilisé en France, du moins je l'ai déjà entendu.

Oui, au rayon surgelés, il arrive parfois que les steack hachés préparés avec des oignons s'appellent "burger"

On a bien une charcuterie qui s'appelle fromage d'italie ça pas déranger les gens.