Je ne crée pas ce topic pour faire du 3615 mylife ! Mais juste parce que parfois je suis à court d'idée quant à quoi donner au dîner des hommes de la maison !
Pas les Hommes , nous faisons Poids contre toutes situations
bé tiens ! allez , arrête de faire le macho, ça ne fonctionne pas avec les nanas d'ici , nous faisons face aussi à toutes les situations ! C'est dans nos gènes, de vraies Vikings ! Hein oui les filles
Pas les Hommes , nous faisons Poids contre toutes situations
bé tiens ! allez , arrête de faire le macho, ça ne fonctionne pas avec les nanas d'ici , nous faisons face aussi à toutes les situations ! C'est dans nos gènes, de vraies Vikings ! Hein oui les filles
Hein , oui les filles....................pas de réponses
- 8 nems Pour la viande : - 700 g boeuf très tendre, à cisailler - 1 cuillère à soupe de curry doux en poudre - 1 gousse d'ail émincée - 3 cuillères à soupe de sauce d'huître - 3 cuillères soupe de sauce de soja - 1 cuillère à café de glutamate (indispensable dans la cuisine asiatique, mais à utiliser avec parcimonie) - sel, poivre - 1 sachet de vermicelle de riz ("bun" dans les épiceries exotiques)
Pour la sauce nuoc mam allongée : - 4 bols d'eau - 2 bols de sucre - 1/2 bol de vinaigre - 1 bol de nuoc mam
Pour la présentation : - batavia - 300 g de soja frais - menthe, coriandre - un peu de cacahuètes (option)
Préparation de la recette :
Cisailler la viande en tranches très fines, et faire mariner au frigo avec le curry, ail, glutamate et les sauces, au moins 30 mn.
Pendant ce temps préparer la sauce, si vous cuisinez souvent asiatique, doubler les proportions et conservez-là dans un bocal. Vous pouvez ajouter une pointe de piment (sauce chili) pour la parfumer. Faire bouillir tous les ingrédients et réserver.
Pour les vermicelles, faire bouillir une bonne casserole d'eau. Y plonger les vermicelles 3 à 4 mn. Egoutter et les ranger par poignée.
Faire revenir la viande dans un peu d'huile, à feu très fort et très brièvement : la viande doit être saisie simplement, pour la garder tendre.
Servir dans des grand bols de préférence : commencer par la batavia, le soja, puis 3 ou 4 poignées de vermicelles par personnes, 2 nems coupés petits morceaux par personne, la viande. Décorer avec la coriandre hachée, la menthe et quelques cacahuètes concassées (facultatif).
Arroser de sauce et c'est prêt !
Recettes : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Bonjour Titin , pourrais-tu mettre cette recette dans la section cuisine aussi, car dans cette rubrique , elle va se perdre au fur et à mesure des post , enfin, si tu le veux bien sûr
clic [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Sinon ce midi :
restant de Polpettes avec ma collègue ( elle va aimer !!!) soir: bouillon/ pain grillé
Ce midi, devant partit tôt pour mon après-midi de bénévolat, après un p'tit ménage, c'était pâtes-fromage ... c'est vite fait et j'aime bien ! Bon appétit !
J'étais sur Grenoble ce matin et je me suis dit " tiens je vais me faire un Mc Do ! et puis j'étais en avance sur mon programme et finalement je suis rentrée et j'ai dégustée 250 grs de bonnes crevettes miam !!!
Le membre suivant remercie pour ce message :
barateur
11 ans de Petite Feuille ♥
Merci de votre amitié
Merci pour les 12 ans de "Petite Feuille"
De la part de toute l'équipe de "Petite Feuille" nous vous remercions, vous tous, pour votre participation et votre soutien !
J'étais sur Grenoble ce matin et je me suis dit " tiens je vais me faire un Mc Do ! et puis j'étais en avance sur mon programme et finalement je suis rentrée et j'ai dégustée 250 grs de bonnes crevettes miam !!!
tant mieux ça donnera plus de couleur et d'éclats à tes pétales, surtout si c'est accompagné d'un bon verre de rosé !
L'alphabet fut l'origine de toutes les connaissances de l'homme et de toutes ses sottises. Voltaire
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