Ana Ros a remporté le 24 janvier le concours World’s Best Female Chef 2017. La Slovénie est un petit pays d’à peine 2 millions d’habitants, qui se traverse en à peine deux heures. « C’est donc étonnant que ce prix me soit attribué, dit la chef Ana Ros. Il est plutôt rare que la Slovénie reçoive ce genre d’attention internationale. Mais je suis évidemment très fière, parce que c’est l’un des pays les plus écologiques du monde, un pays très culturellement diversifié, avec des influences italiennes, allemandes et balkaniques, et surtout un pays dans lequel on trouve des produits d’une grande qualité. »
La Slovénie, d’ailleurs, a développé sa gastronomie tardivement. Ana Ros raconte, sourire en coin, que sa mère continue d’être sceptique par rapport à son choix de carrière parce qu’être chef en Slovénie n’était pas particulièrement valorisé jusqu’à tout récemment.
source : ici.radio-canada.ca/
L'alphabet fut l'origine de toutes les connaissances de l'homme et de toutes ses sottises. Voltaire
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