Boudin noir aux pommes en feuilles de brick

Ingrédients pour 4 personnes
boudin - 500 g
Feuille(s) de brick - 8
Pomme(s) - 4
Jus de citron - 4 cuil. à café
beurre - 20 g

Épluchez les pommes. Coupez-les en quartiers, ôtez les coeurs et les pépins. Détaillez-les en tout petits dés. Mettez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron.
Coupez le boudin en rondelles épaisses. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes et faites-les dorer dix minutes.

Saisissez les rondelles de boudin dans une poele andiadhésive trois minutes de chaque côté. Salez, poivrez.

Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).

Étalez les feuilles de brick. Badigeonnez-les de beurre fondu. Réunissez-les, deux par deux, et garnissez-les de boudin et de pommes. Salez, poivrez. Pliez-les en forme de triangle. Enfournez et faites cuire cinq minutes. Servez.

ouille là je vais pas prendre j'aime pô le boudin

tu peux le remplacer par des chipolatas

j'adore le boudin et par chez nous on fait du pâté de boudin miammm j'adore ça